Domaine Saparale Domaine
Ici, tout compose avec la vigne

un tableau hétéroclite...
 Domaine Saparale Domaine
... et étonnamment harmonieux
 Domaine Saparale Domaine
une vallée à la fois cachée...
 Domaine Saparale Domaine
... et riche d'échappées
 Domaine Saparale Domaine
les bâtiments tirés de leur sommeil...
 Domaine Saparale Domaine
...les cuves rayonnantes
 Domaine Saparale Domaine
l'assemblée des fûts ...
 Domaine Saparale Domaine
...alignés en parade
 Domaine Saparale Domaine
la gendarmerie toujours présente
mais comme apaisée
 Domaine Saparale Domaine
un plaisir tant de fois partagé

Bienvenue au Domaine Saparale

"

Situé sur la commune de Sartène, dans l’extrême Sud de la Corse, à mi-chemin entre Sartène et Bonifacio, le domaine est logé au cœur de la vallée de l’Ortolo.

Le sol de Saparale, constitué d'arènes granitiques, est un élément capital de l’environnement du domaine. Aéré, poreux et filtrant, la vigne s'y enracine bien. Son réchauffement est rapide au printemps, il offre une faible réserve en eau, la sécheresse y fait souffrir la vigne en été.

De même, le microclimat caractéristique de la vallée joue un rôle important : la faible pluviométrie conjuguée avec un vent qui sèche et assainit ainsi que le magnifique ensoleillement de la Corse confèrent à notre terroir sa spécificité et son originalité.

"